Kaya Gizi, Ini Ragam Manfaat Kesehatan Bubur Kacang Hijau

- Senin, 27 Januari 2020 | 15:57 WIB
Bubur kacang hijau (Instagram/@resepsendiri)
Bubur kacang hijau (Instagram/@resepsendiri)

Kacang hijau atau disebut juga green gram, mung bean, golden gram, dan vigna radiate, merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung nutrisi tinggi.

Bahan makanan satu ini paling banyak ditemukan dan diproduksi di Tiongkok, India, Indonesia, dan Amerika Selatan.

Di Indonesia sendiri, ada banyak cara untuk mengonsumsi kacang hijau ini.

Mulai dari diolah menjadi minuman sari kacang hijau, bahan olahan kue, hingga bubur kacang hijau.

Kandungan Kacang Hijau

-
Kacang hijau (Instagram/@tom_foodetective)

Seperti yang sudah disebutkan di awal, ada beragam nutrisi penting di dalam kacang hijau yang baik untuk kesehatan tubuh.

Di antaranya, kandungan kalsium, zat besi, zinc, kalium, fosfor, vitamin A, B, C, E, dan K, folat, mangan, selenium, magnesium, karbohidrat.

Kacang hijau juga banyak dikonsumsi karena mengandung banyak serat, antioksidan tinggi, rendah lemak, dan sumber protein baik.

Manfaat Bubur Kacang Hijau Bagi Kesehatan

Nah, salah satu olahan kacang hijau yang paling digemari, khususnya bagi masyarakat Indonesia adalah bubur kacang hijau.

Selain rasanya nikmat, harga relatif murah dan gampang diolah, bubur kacang hijau memiliki segudang manfaat kesehatan loh.

Selengkapnya, berikut ulasan tentang manfaat bubur kacang hijau bagi kesehatan, dirangkum Indozone dari berbagai sumber:

1. Melancarkan Pencernaan
 

-
Ilustrasi sistem pencernaan (medicalnewstoday.com)

Sudah banyak yang percaya bahwa manfaat kesehatan dari konsumsi bubur kacang hijau yaitu untuk memperlancar pencernaan.

Itu karena kacang hijau mengandung serat makanan dan pati yang membantu memberi nutrisi bagi bakteri baik di dalam pencernaan.

Bagi masyarakat India, kacang hijau dikonsumsi untuk mengurangi nyeri di perut. 

Karena, rasa nyeri bisa saja disebabkan oleh racun di dalam tubuh.

Halaman:

Editor: Administrator

Terkini

3 Buah-Buahan yang Aman untuk Penderita Diabetes

Senin, 25 September 2023 | 14:05 WIB

3 Manfaat Tanaman Sri Rejeki untuk Kesehatan Manusia

Kamis, 21 September 2023 | 07:00 WIB
X